France

SAINT NECTAIRE, entre fromage, église et grottes

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SAINT NECTAIRE, entre fromages, église et grottes

Niché dans les montagnes d’Auvergne, le paisible village de Saint-Nectaire, célèbre pour son fromage au goût prononcé, se distingue par son impressionnante église du XIIe siècle.
En réalité, ce charmant village de Saint-Nectaire, véritable trésor pour les amateurs d'histoire et de gastronomie, est composé de deux entités distinctes //

Le hameau de Saint-Nectaire-le-Haut, situé sur le mont Cornadore et centré autour de son église.
Le hameau deSaint-Nectaire-le-Bas, qui est la ville thermale, est construite autour des ses sources.

L'église romane, véritable joyau de l'architecture auvergnate, se dresse majestueusement sur le mont Cornadore, offrant un paysage époustouflant sur la région.
Bâtie par les moines de l'abbaye de La Chaise-Dieu en l'honneur de saint Nectaire, c’est un exemple remarquable de l'architecture romane auvergnate.
Ses 103 chapiteaux sculptés ornent l'intérieur de ce monument historique classé, où l'on peut également admirer un trésor composé du buste en cuivre doré de saint Baudime et de la Vierge du mont Cornadore. C'est tout simplement magnifique !

La station thermale compte plus de 40 sources. Lorsqu'elle jaillit du sol, l'eau est limpide et translucide. Cependant, elle devient trouble en présence d'air et adopte une teinte jaunâtre lorsqu'elle se refroidit. Elle a un goût légèrement salé, acidulé et ferrugineux, avec une légère effervescence, ce qui en fait un traitement efficace contre les maladies rénales. Sa température est de +/- 56 °C.
À ce propos, je ne peux que vous conseiller de visiter les fontaines pétrifiantes. Il s’agit d’un ensemble de sources chaudes qui jaillissent de la terre en bouillonnant et qui ont donné naissance à un artisanat particulier : la pétrification.

Bien que Saint-Nectaire soit célèbre pour son riche héritage architectural, elle est également connue pour son délicieux fromage éponyme, qui bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée garantissant sa qualité et son authenticité.
Pour en apprendre davantage sur ce fromage emblématique, ne manquez pas de découvrir la Maison du Fromage. Au cours d’une visite commentée de 30 minutes, vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire et les mystères de la fabrication du fromage Saint-Nectaire. Votre visite débutera par une projection, suivie de la visite guidée d’une cave d'affinage. Votre guide partagera avec vous ses astuces pour déguster et conserver correctement votre fromage. Vous aurez également la possibilité de les acheter sur place.

Je vous recommande également une balade dans le parc du Dolmen, qui abrite le plus connu des mégalithes auvergnats ainsi que la visite du château de Murol pas très loin.

Enfin, si vous souhaitez en apprendre beaucoup plus sur le volcanisme, la Chaîne des Puys et sur le Massif Auvergnat, je ne peux que vous conseiller la visite du Volcan de Lemptégy.

Niché dans les montagnes d’Auvergne, le paisible village de Saint-Nectaire, célèbre pour son fromage au goût prononcé, se distingue par son impressionnante église du XIIe siècle.
En réalité, ce charmant village de Saint-Nectaire, véritable trésor pour les amateurs d'histoire et de gastronomie, est composé de deux entités distinctes //

Le hameau de Saint-Nectaire-le-Haut, situé sur le mont Cornadore et centré autour de son église.
Le hameau deSaint-Nectaire-le-Bas, qui est la ville thermale, est construite autour des ses sources.

L'église romane, véritable joyau de l'architecture auvergnate, se dresse majestueusement sur le mont Cornadore, offrant un paysage époustouflant sur la région.
Bâtie par les moines de l'abbaye de La Chaise-Dieu en l'honneur de saint Nectaire, c’est un exemple remarquable de l'architecture romane auvergnate.
Ses 103 chapiteaux sculptés ornent l'intérieur de ce monument historique classé, où l'on peut également admirer un trésor composé du buste en cuivre doré de saint Baudime et de la Vierge du mont Cornadore. C'est tout simplement magnifique !

La station thermale compte plus de 40 sources. Lorsqu'elle jaillit du sol, l'eau est limpide et translucide. Cependant, elle devient trouble en présence d'air et adopte une teinte jaunâtre lorsqu'elle se refroidit. Elle a un goût légèrement salé, acidulé et ferrugineux, avec une légère effervescence, ce qui en fait un traitement efficace contre les maladies rénales. Sa température est de +/- 56 °C.
À ce propos, je ne peux que vous conseiller de visiter les fontaines pétrifiantes. Il s’agit d’un ensemble de sources chaudes qui jaillissent de la terre en bouillonnant et qui ont donné naissance à un artisanat particulier : la pétrification.

Bien que Saint-Nectaire soit célèbre pour son riche héritage architectural, elle est également connue pour son délicieux fromage éponyme, qui bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée garantissant sa qualité et son authenticité.
Pour en apprendre davantage sur ce fromage emblématique, ne manquez pas de découvrir la Maison du Fromage. Au cours d’une visite commentée de 30 minutes, vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire et les mystères de la fabrication du fromage Saint-Nectaire. Votre visite débutera par une projection, suivie de la visite guidée d’une cave d'affinage. Votre guide partagera avec vous ses astuces pour déguster et conserver correctement votre fromage. Vous aurez également la possibilité de les acheter sur place.

Je vous recommande également une balade dans le parc du Dolmen, qui abrite le plus connu des mégalithes auvergnats ainsi que la visite du château de Murol pas très loin.

Enfin, si vous souhaitez en apprendre beaucoup plus sur le volcanisme, la Chaîne des Puys et sur le Massif Auvergnat, je ne peux que vous conseiller la visite du Volcan de Lemptégy.