Espagne
ESPAGNE, un art de vivre
Espagne
ESPAGNE, un art de vivre
GÉOGRAPHIE //
Le pays est contrasté entre la forte urbanisation du littoral méditerranéen avec des villes comme Barcelone, et les campagnes du centre du pays qui, elles, sont littéralement sous-peuplées. Les paysages sont très diversifiés et vont du désert de l’Almeria, aux fjords des côtes galiciennes.
Toute la partie centrale de la péninsule Ibérique, Castille et Estrémadure, est occupée par le haut plateau de la Meseta. Il est entouré la plaine de l’Ebre au nord-est et celle du Guadalquivir au sud-est.
Au nord, la chaîne des Pyrénées forme une barrière montagneuse continue de l’Atlantique à la Méditerranée, prolongée par les monts Cantabrique. Avec ses 3415 m d’altitude, l’Aneto est le plus haut sommet des Pyrénées espagnoles.
Au sud, la cordillère Bétique qui comprend la Sierra Nevada s’étend du détroit de Gibraltar au cap de la Nao.
CLIMAT //
Du Pays basque à la Galice, la côte Atlantique connaît un climat pluvieux, notamment en automne. Les températures sont presque douces en hiver et la chaleur reste très supportable en été.
Au centre du pays, le contraste entre les saisons est plus marqué. Les hivers sont froids, mais secs alors que les étés sont très chauds.
Sur les côtes Méditerranéennes, l’hiver est doux et les températures caniculaires de l’été sont heureusement rafraîchies par la brise marine. Les quelques précipitations se concentrent surtout à l’automne et au printemps.
Si vous souhaitez visiter l’ensemble de l’Espagne les meilleures périodes vont de mai à mi-juin et de septembre à mi-octobre.
TRADITIONS //
La fête nationale est célébrée le 12 octobre.
Ici, on ne dort pas ! Pour ceux qui sont venus chercher le soleil en Espagne, une surprise les attend. La vie nocturne espagnole est certainement l’une des plus développées d’Europe, voire du monde. La nuit, la rue appartient aux noctambules, qui fourmillent dans les quartiers les plus animés.
Toutes les excuses sont bonnes en Espagne pour organiser une fête. Bien sûr, tous les saints y passent, mais aussi les escargots, les ânes, les récoltes, les taureaux… Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les folies. On se fait courser par des taureaux aux fêtes de Pampelune, on roue de coups un pauvre âne à Villanueva de la Vera, on est submergé de tomates à Valence et on se gave de couleurs au carnaval de Ténérife.
Les courses (corridas de taureaux) ont lieu pendant les jours de feria et lors d’autres fêtes, ainsi que tous les dimanches en saison dans les grandes villes. La plupart sont des novilladas où les taureaux ont moins de 4 ans, où les novilleros n’ont pas reçu la consécration de l’alternative et où il n’y a pas souvent de picadors.
La sieste est la tradition espagnole par excellence. Elle consiste à se reposer quelques minutes (en général, entre 20 et 30 minutes) après le déjeuner.
CUISINE //
L’huile d’olive est très utilisée dans la confection des plats. L’Espagne étant le premier producteur au monde de cet ingrédient, majoritairement produit en Andalousie, avec 27 appellations d’origine.
Le poivron, l’ail, la tomate et l’oignon sont les ingrédients qui se retrouvent à la base de la plupart des plats espagnols.
Ces derniers utilisent de nombreuses épices comme le safran, les pimentons le cumin, la cannelle.
Le Pata-Negra, le jambon Serrano, le Chorizo et le Lomo restent, quant à eux, des incontournables de la charcuterie espagnole.
La paella est le plat le plus connu d’Espagne. Met familial par excellence, il est à base de riz, poulet et fruits de mer.
Les tapas sont des assiettes présentées en petites quantités, pour grignoter. Ainsi, de nombreux restaurants proposent différentes tailles de tapas au menu.
La viticulture y est aussi très importante. L’Espagne possède de grands cépages et une grande variété de vins dont les célèbres Rioja et de la Ribera del Duero. Aujourd’hui, le vignoble espagnol a une superficie de plus de 1 100 000 ha, ce qui en fait le premier au monde.
À noter que les horaires des repas sont différents de ceux pratiqués en France. Le petit-déjeuner se prend de 8 h à 11 h, le déjeuner de 13 h 30 à 16 h et le dîner de 21 h à 23 h.
TRANSPORTS //
Le réseau routier est bon dans l’ensemble. De nombreuses autoroutes ont été construites ces dernières années. Très chères, elles longent des nationales qui elles sont gratuites.
Le transport ferroviaire espagnol a été très fortement modernisé ces dernières années et de nombreuses lignes de TGV ont été construites. Elles relient les plus grandes villes entre elles. Ce réseau est relié à la France via le tunnel LGV du Perthus.
Les bus sont un excellent moyen de transport, sûr et économique et confortable. Comme c’est un mode de transport très populaire, les gares routières et les compagnies sont très bien organisées.
GÉOGRAPHIE //
Le pays est contrasté entre la forte urbanisation du littoral méditerranéen avec des villes comme Barcelone, et les campagnes du centre du pays qui, elles, sont littéralement sous-peuplées. Les paysages sont très diversifiés et vont du désert de l’Almeria, aux fjords des côtes galiciennes.
Toute la partie centrale de la péninsule Ibérique, Castille et Estrémadure, est occupée par le haut plateau de la Meseta. Il est entouré la plaine de l’Ebre au nord-est et celle du Guadalquivir au sud-est.
Au nord, la chaîne des Pyrénées forme une barrière montagneuse continue de l’Atlantique à la Méditerranée, prolongée par les monts Cantabrique. Avec ses 3415 m d’altitude, l’Aneto est le plus haut sommet des Pyrénées espagnoles.
Au sud, la cordillère Bétique qui comprend la Sierra Nevada s’étend du détroit de Gibraltar au cap de la Nao.
CLIMAT //
Du Pays basque à la Galice, la côte Atlantique connaît un climat pluvieux, notamment en automne. Les températures sont presque douces en hiver et la chaleur reste très supportable en été.
Au centre du pays, le contraste entre les saisons est plus marqué. Les hivers sont froids, mais secs alors que les étés sont très chauds.
Sur les côtes Méditerranéennes, l’hiver est doux et les températures caniculaires de l’été sont heureusement rafraîchies par la brise marine. Les quelques précipitations se concentrent surtout à l’automne et au printemps.
Si vous souhaitez visiter l’ensemble de l’Espagne les meilleures périodes vont de mai à mi-juin et de septembre à mi-octobre.
TRADITIONS //
La fête nationale est célébrée le 12 octobre.
Ici, on ne dort pas ! Pour ceux qui sont venus chercher le soleil en Espagne, une surprise les attend. La vie nocturne espagnole est certainement l’une des plus développées d’Europe, voire du monde. La nuit, la rue appartient aux noctambules, qui fourmillent dans les quartiers les plus animés.
Toutes les excuses sont bonnes en Espagne pour organiser une fête. Bien sûr, tous les saints y passent, mais aussi les escargots, les ânes, les récoltes, les taureaux… Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les folies. On se fait courser par des taureaux aux fêtes de Pampelune, on roue de coups un pauvre âne à Villanueva de la Vera, on est submergé de tomates à Valence et on se gave de couleurs au carnaval de Ténérife.
Les courses (corridas de taureaux) ont lieu pendant les jours de feria et lors d’autres fêtes, ainsi que tous les dimanches en saison dans les grandes villes. La plupart sont des novilladas où les taureaux ont moins de 4 ans, où les novilleros n’ont pas reçu la consécration de l’alternative et où il n’y a pas souvent de picadors.
La sieste est la tradition espagnole par excellence. Elle consiste à se reposer quelques minutes (en général, entre 20 et 30 minutes) après le déjeuner.
CUISINE //
L’huile d’olive est très utilisée dans la confection des plats. L’Espagne étant le premier producteur au monde de cet ingrédient, majoritairement produit en Andalousie, avec 27 appellations d’origine.
Le poivron, l’ail, la tomate et l’oignon sont les ingrédients qui se retrouvent à la base de la plupart des plats espagnols.
Ces derniers utilisent de nombreuses épices comme le safran, les pimentons le cumin, la cannelle.
Le Pata-Negra, le jambon Serrano, le Chorizo et le Lomo restent, quant à eux, des incontournables de la charcuterie espagnole.
La paella est le plat le plus connu d’Espagne. Met familial par excellence, il est à base de riz, poulet et fruits de mer.
Les tapas sont des assiettes présentées en petites quantités, pour grignoter. Ainsi, de nombreux restaurants proposent différentes tailles de tapas au menu.
La viticulture y est aussi très importante. L’Espagne possède de grands cépages et une grande variété de vins dont les célèbres Rioja et de la Ribera del Duero. Aujourd’hui, le vignoble espagnol a une superficie de plus de 1 100 000 ha, ce qui en fait le premier au monde.
À noter que les horaires des repas sont différents de ceux pratiqués en France. Le petit-déjeuner se prend de 8 h à 11 h, le déjeuner de 13 h 30 à 16 h et le dîner de 21 h à 23 h.
TRANSPORTS //
Le réseau routier est bon dans l’ensemble. De nombreuses autoroutes ont été construites ces dernières années. Très chères, elles longent des nationales qui elles sont gratuites.
Le transport ferroviaire espagnol a été très fortement modernisé ces dernières années et de nombreuses lignes de TGV ont été construites. Elles relient les plus grandes villes entre elles. Ce réseau est relié à la France via le tunnel LGV du Perthus.
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